הרבה אנשים שואלים את עצמם איך להכין שוקולדים אישיים בבית באופן עצמאי במטבח וללא שימוש במצרכים שקשה להשיג או בציוד יקר שיש רק למסעדות וקונדיטוריות מקצועיות, מכיוון שמדובר בממתק המפורסם ביותר בעולם שכמעט כולם אוהבים אותו בטעם כזה או אחר. במיוחד כדי לאפשר לכם לא רק להכין שוקולדים אישיים בבית אלא גם לחוות את הקסמים של עולם השוקולד מזווית מקצועית, מהנה, מעניינת ומיוחדת, הכנתי מגוון רחב של סדנאות שוקולד בהן תוכלו ללמוד כל מה שאתם צריכים לדעת כדי לפתוח לעצמכם שער לתחביב חדש ואולי אפילו לתחילתה של קריירה בעולם הקונדיטוריה.
סדנאות שוקולד שאני מעבירה במגוון מסגרות מבוססות על ידע עיוני וניסיון מקצועי עשיר שצברתי במשך שנים רבות של קריירה בעולם הקולינריה, אשר כללה בין היתר לימודים במוסד "קרודון בלו" והכשרה מעשית שאני מעבירה לבעלי מקצוע בתחום הבישול בעולם הקונדיטוריה והשוקולד. לתוך כל סדנת שוקולד בסטודיו שלי אני יוצקת שילוב מושלם בין העשרה עיונית מעניינת שתחשוף אתכם לסודות של עולם השוקולד לבין הכשרה מעשית בטכניקות קונדיטוריה מקצועית בעזרתן תוכלו להכין שוקולדים אישיים בבית כמו שעושים זאת המקצוענים, במטרה לא רק ללמד אתכם תחביב חדש אלא לעזור לכם לצבור ביטחון מלא לשחזר את הכישורים שלמדתם אצלי גם במטבח הביתי שלכם באופן עצמאי.
במרכזה של כל סדנת שוקולד עומד תפריט עשיר אשר כולל לא רק ממתקי שוקולד מפורסמים ואהובים כמו פרלינים או מעדני גנאש, אותם כולם מכירים ורוצים לדעת להכין בעצמם במטבח הביתי, אלא גם מגוון רחב של שוקולדים בעלי טעמים וארומה שאת חלקם פיתחתי בעצמי במטרה לחשוף אתכם לקשת רחבה של גווני שוקולד בצורה שתעזור לכם להחליט אילו שוקולדים אישיים להכין בבית ואילו טעמים וגווני ארומה אתם הכי אוהבים. התפריט שלי זכה להצלחה מרובה לאורך שנים של סדנאות שוקולד שאני עורכת בסטודיו שלי לזוגות, משפחות וקבוצות קטנות וגדולות, וכולל גם כמה הפתעות מתוקות שתגלו בעצמכם בסדנה הראשונה שלכם, אך כמובן שניתן לערוך בו שינוי בהתאם להגבלות תזונתיות שעלולות להיות לאחד או יותר מהמשתתפים בסדנה.
מסגרת התוכן שאני כוללת בכל סדנה להכנת שוקולד אישיים בבית יכולה להשתנות בהתאם לרמת הקושי שאתם מעוניינים להתמודד ובהתאם לכישורים מקצועיים או ניסיון שיש לכם במטבח הביתי ובעולם הבישול באופן כללי. אם אתם רוצים ללמוד לא רק איך להכין שוקולדים אישיים בבית אלא לקחת את העיסוק שלכם בבישול וקונדיטוריה לרמה מקצועית, במסגרת הסדנאות שלי תוכלו ללמוד את כל הידע הרלוונטי להתפתחות המקצועית שלכם ולרכוש את כל הכלים המעשיים אשר באמצעותם תוכלו להרחיב אחר כך בעצמכם את הצלילה שלכם לעולם השוקולד.
הסדנאות שלי להכנת שוקולדים אישיים בבית מתאימות לקבוצות גדולות וקטנות במסגרות משתנות, כאשר ניתן להתאים את מסגרת הסדנה גם לדייט זוגי מיוחד, מפגש משפחתי פעיל ומהנה או אירוע חברה לקבוצת עובדים גדולה. בהתאם להרכב של כל קבוצת משתתפים אני בונה באופן אישי את התוכן, המסגרת והתפריט של סדנאות שוקולד שיאפשרו לכם לחוות את העולם הזו בצורה הכי מתוקה וטעימה שאפשר, ישאירו לכם טעם של עוד ויעשירו אתכם בכלים שאפשר ופשוט להביא אחר כך למטבח הביתי.
לא בטוחים האם סדנה להכנת שוקולדים אישיים מתאימה למסגרת של אירוע שאתם מתכננים ורוצים לוודא שכל הפרטים יהיו מושלמים לצרכים שלכם? אני אשמח לערוך עמכם שיחת היכרות כדי שתוכלו לשמוע בדיוק איזה סוג של אירוע אני מתכננת עבורכם ולדעת שאתם בידיים טובות בדרך ליום הכי מתוק ומעניין שהיה לכם השנה.