סדנאות שוקולד נחשבות היום בישראל לאחת מהדרכים החווייתיות והמהנות ביותר לפתח לא רק שער לקריירה בקרב חובבי שוקולד שרוצים לעבוד בעולם הקונדיטוריה אלא גם תחביב חדש שיכול להתאים לכל המשפחה. במטרה לענות על הצורך שקיים בקרב הורים רבים לילדים בישראל אשר עסוקים כמעט בכל עת בחיפוש פעילויות לילדים, אשר שיוכלו לא רק להעסיק אותם בהנאה אלא גם להעשיר אותם בידע וכישורים שאפשר ליישם במטבח הביתי, יצרתי מסגרת של סדנת שוקולד שמתאימה לילדים אשר מאפשרת לכל בני המשפחה ליהנות, לטעום וללמוד ביחד את הסודות והקסמים הרבים של עולם השוקולד.
פעילויות לילדים צריכות להיות בעלות ערך מוסף גדול ככל האפשר עבור החוויה המשותפת של הילד עם הוריו, ולכן המסגרת של סדנת שוקולד לילדים ולכל המשפחה שאני עורכת אצלי בסטודיו כוללת לא רק ידע עיוני מעניין והתנסות חווייתית עבור ההורים בסוגים רבים של שוקולד שאת חלקם פיתחתי בעצמי, אלא גם הכשרה מעשית חווייתית ממנה יכולה כל המשפחה ליהנות ביחד. ההכשרה המעשית היא אחד הנושאים החשובים ביותר שצריך להיות המוקד של כל סדנת שוקולד לחובבים מתחילים או מתקדמים של הממתק האהוב, כאשר במסגרת כל סדנה שאני מרכיבה באופן אישי לכל קבוצת משתתפים, מועברים לכם כל הכלים, הכישורים וטכניקות העבודה המקצועיות שתהיו זקוקים להם כדי לשחזר את ההנאה המשפחתית והכנת השוקולדים הטעימים בהצלחה בעצמכם במטבח הביתי.
בנוסף להכשרה המעשית שמעסיקה ומהנה עבור הילדים וגם עבור ההורים, סדנת שוקולד צריכה לכלול גם לא מעט ידע עיוני מעניין אשר נובע ממאגר הידע העשיר של השוקולטייר שמוביל את הסדנה. במסגרת הסדנאות שלי אני מעבירה לכם את הידע הרב שצברתי לאורך קריירה ארוכה בעולם השוקולד והקונדיטוריה, אשר כללה בין היתר לימודים במוסד הקולינרי המוביל "קורדון בלו" והכשרות בתחום הקונדיטוריה שאני מעבירה לטבחים ושפים בישראל, בצורה נוחה ופשוטה להבנה שתהיה מעניינת גם עבור הקטנים ולא רק עבור המבוגרים המשתתפים בה, וכוללת גם כמה הפתעות ששווה לכם להגיע לסדנה בעצמכם כדי לגלות.
העשרה עיונית מעניינת היא הנושא הנוסף בו חובה לשים דגש בכל סדנת שוקולד לילדים מאחר ומדובר בחלק חיוני בחוויית הלימוד, אשר יותר מהכל נועד להגביר את החיבור של הילד עם החומר הנלמד ואת האהבה שלו לעולם השוקולד לא רק בתור צרכן ממתקים אלא גם בתור שוקולטייר עתידי פוטנציאלי. הכשרה מעשית היא אמנם חשובה, אך היא אינה מספיקה עבור סדנת שוקולד שמתאימה לילדים, ולכן אצלי היא תמיד מלווה במסגרת משלימה של תוכן עיוני, סיפורים מרתקים על הסודות של עולם השוקולד וכל הידע שאתם צריכים כדי לעבור עם הילד שלכם חוויה שגם הוא וגם אתם תוכלו ללמוד ממנה הרבה.
תפריט השוקולד העשיר שאני מרכיבה באופן אישי עבור כל קבוצת משתתפים בסדנה הוא יותר מהכל מה שיוצר סדנת שוקולד שמתאימה לילדים מכיוון שאין ילד שלא אוהב לגלות סוגים חדשים של שוקולד ולדעת איך מכינים אותם לבד בבית. התפריט שלי פותח לאורך סדנאות שוקולד רבות שהעברתי לקהלים חובבניים ומקצועיים בתחום הקולינריה והוא מתאים גם למי שמחפש קצת יותר אתגר וגם למי שמחפש רק ללמוד רק את הבסיס ולבלות קצת זמן איכות עם הילדים, אך כמובן ניתן לערוך בו שינויים במידת הצורך אם ישנה הגבלה תזונתית שקיימת בקרב אחד או יותר מהמשתתפים בסדנה.
יש לכם שאלות נוספות לגבי סדנת שוקולד לכל המשפחה? אני אשמח לערוך עמכם שיחת היכרות כדי שתוכלו לספר לי בדיוק איזה אירוע הייתם רוצים לעשות למשפחה או לילדים שלכם, ואני אדאג לכם לחוויה מתוקה ומושלמת שתהיה השיחה הבאה בשולחן האוכל המשפחתי.