אם יש לכם צורך במתנה מקורית שכל אחד ואחת ישמחו לקבל, אחד הדברים שיכול לענות עליו בצורה שתמיד "פוגעת במטרה" אצל כל אחד הן מתנות מקוריות משוקולד שמציעות שילוב מושלם בין הממתק המפורסם ביותר בעולם שכולם אוהבים לפחות מדי פעם לבין יצירתיות שמראה על אכפתיות ואהבה מציד נותן המתנה. בשביל ללמד אתכם בצורה מקצועית כיצד מכינים מתנות מקוריות משוקולד הכנתי במיוחד עבורכם סדנאות שוקולד מגוונות בהן תוכלו ללמוד איך מכינים סוגים רבים של ממתקי שוקולד, כיצד יוצרים מהם מתנות מקוריות ליום הולדת או לחג ומה הדברים החשובים ביותר שתהליך היצירה והעבודה עם שוקולד במטבח הביתי.
סדנאות שוקולד שבניתי במטרה ללמד אתכם, חובבי המתנות המקוריות וההפתעות לימי הולדת וחגים, סודות וקסמים מרובים שקיימים בעולם השוקולד ויכולים להפוך עם קצת יצירתיות והשקעה לכדי מתנות מקוריות נפלאות לכל מועד, מבוססות על ניסיון עיוני ומעשי ארוך שצברתי לאורך שנות הקריירה המקצועית שלי בעולם השוקולד, אשר כללה בין היתר לימודים בבית הספר לקולינריה "קורדון בלו" והכשרה מעשית של צוותים ובעלי מקצוע בתחום הבישול באומנות הקונדיטוריה. במסגרת הסדנאות המיוחדות שלי תלמדו להכין מתנות מקוריות משוקולד מסוגים שונים ואפילו ללמוד קצת על תהליך הפיתוח היצירתי של סוגי שוקולד וטעמים חדשים בצורה שתוכלו לקחת אחר כך לכיוון של פיתוח תחביב חדש או אפילו כשער לקריירה בתחום הקונדיטוריה.
אחד האלמנטים המרכזיים שאני כוללת בכל סדנה להכנת מתנות מקוריות משוקולד הוא תפריט עשיר ורחב של ממתקי שוקולד בטעמים וריחות מגוונים אשר נועדו לחשוף אתכם לעולם השוקולד בעזרת חוויה רחבה המכילה כמה שיותר סוגי אופי של טעם וארומה עשירים של שוקולד, בהתבסס על שנים רבות של הצלחה לאורך סדנאות שוקולד רבות לזוגות, משפחות וקבוצות קטנות וגדולות. בתפריט שלי תוכלו למצוא גם ממתקי שוקולד מוכרים כמו מעדני גנאש או פרלינים שכולם רוצים ללמוד להכין בבית באופן עצמאי, אך לצדם גם ממתקי שוקולד מיוחדים שכנראה לא שמעתם עליהם בחיים ותוכלו להתייחס אליהם בתור הפתעה מתוקה נוספת שמחכה לכם אצלי בסטודיו. במידת הצורך, ניתן לעשות שינוי בתפריט שאני מרכיבה עבור סדנה להכנת מתנות משוקולד אם קיימות הגבלות תזונתיות מסוימות אשר עלולות ליצור עבור אחד או יותר מהמשתתפים בסדנה בעיה עם התפריט האישי שאני מרכיבה עבורכם בתחילת הדרך.
המסגרת בה אני מעבירה סדנאות שוקולד ללימוד הכנת מתנות מקוריות משוקולד יכולה להתאים למספר משתנה של משתתפים בהתאם לגודל הקבוצה הנדרש או בהתאם לרמה המקצועית של ההכשרה שמשתתפי הסדנה מעוניינים לקבל, כאשר מסגרת ההכשרה שלי מתאימה לרמות הכשרה שונות ולא רק למתחילים שאין להם ניסיון במטבח אלא גם לאנשים שיש להם כישורי מטבח מפותחים, זיקה לאוכל ואפילו הכשרה מקצועית קיימת בעולם הקולינריה שהם מעוניינים לפתח גם לתחום הקונדיטוריה. לפיכך, ניתן להתאים את המסגרת של סדנאות שוקולד שאני מעבירה לזוגות עבור דייט מיוחד וכן למשפחות, קבוצות קטנות וקבוצות גדולות בתלות בתיאום מראש בהתאם למספר חברי הקבוצה ורמת ההכשרה המקצועית בה אתם מעוניינים.
לא בטוחים האם יש לכם את הכישורים הנדרשים במטבח ורוצים לשמוע ממני בדיוק מה אתם צריכים לדעת לעשות כדי ליצור מתנות מקוריות משוקולד כמו שוקולטיירים אמיתיים? שיחת היכרות קצרה איתי היא כל מה שאתם צריכים כדי לשמוע מה אני מתכננת לכם ולדעת שאתם בידיים טובות, כדי שפעם הבאה שאתם חושבים על מתנות מקוריות לקנות לחברים או לבני משפחה, תוכלו לשכוח מהצורך לקנות ותוכלו להכין אותן בעצמכם בצורה שתפתיע ותרגש את כולם.