גם אתם חושבים ששוקולד הוא החיים ואוהבים שוקולד בדיוק כמוני? אחרי 20 שנים בעולם הקונדיטוריה והקולינריה המקצועית שבהן "נשמתי וחיית" שוקולד מסביב לשעון בזמן שחקרתי ופיתחתי טעמים ייחודים שלו, עדיין לא מצאתי את עצמי ביום שבו נמאס לי משוקולד. גם לכם אף פעם לא נמאס משוקולד? אני מזמינה אתכם להצטרף אליי למגוון סדנאות שוקולד במרכז הארץ כדי להבין בדיוק למה שוקולד הוא הדבר הכי טעים שאתם יכולים לעשות עם הזמן שלכם, ולרכוש את הכלים כדי להתחיל באמת לעשות את זה לבד בבית.
סדנאות שוקולד במרכז הארץ שאני מעבירה לקבוצות קטנות, זוגות, לקוחות פרטיים, חברות, וועדי עובדים וצוותים מקצועיים מעולם הקולינריה והקונדיטוריה, הן דרך נפלאה "לזגזג" על הקו הטעים והמתוק שבין תחביב למקצוע עתידי, תוך היכרות עם סוגים וזנים חדשים וייחודיים של שוקולד, טעמים שפיתחתי בעצמי וממתקי שוקולד שכולם אוהבים אבל אף אחד (חוץ מכם בקרוב) לא יודע איך להכין בעצמו. אחרי ביקור אחד אצלי, אתם לא רק תדעו איך להכין גנאשים, פרלינים וממתקי שוקולד אחרים בעצמכם, אתם כנראה תהפכו גם למוקד התחנונים של החבר'ה ובני המשפחה שלא יעזבו אתכם עד שתכינו קצת מכל הטירוף הזה גם בשבילם.
סדנאות שוקולד במרכז – מה לומדים ומה לוקחים הביתה בסוף?
הדבר הראשון שאני מלמדת בסדנאות שלי הוא היכרות מעמיקה עם עולם השוקולד, שכל אחד מכיר את קצהו אבל כמעט אף אחד לא חשב אי פעם לצלול לתוכו ולתוך שלל הטעמים, הריחות, המרקמים וניחוחות הארומה הייחודיים שקיימים בו. בנוסף ללמידה, התחום העיקרי שאני מעבירה במסגרת סדנאות שוקולד במרכז הארץ שאני עורכת הוא עשייה, טעימה והכנה עצמאית של ממתקי שוקולד מסוגים שונים, בעזרת כישורים שאפשר אחר כך לשחזר בקלות במטבח הביתי שלכם בלי שום צורך בציוד יקר או בכלי מטבח מיוחדים.
החלק הכי כיפי עבור כל משתתף בכל מסגרת של סדנאות שוקולד שאני מעבירה הוא החלק בו מגלים כמה שוקולד, ממתקים וקינוחים נשארו לכם לקחת הביתה, אבל את ההפתעה הזו אני מוכנה לקלקל לכם מראש כדי שתבואו רעבים ועם הרבה מקום לשמור בו מתוקים לקחת הביתה. את שאר ההפתעות שאני מכינה לכם, שאם אתם לא שוקולטיירים מקצועיים אז כנראה שלא ראיתם ולא טעמתם בחיים, תצטרכו לגלות לבד אחרי שתפנו אליי כדי לתאם את הסדנה הראשונה שלכם. מכאן, אחרי ביס, אתם כבר תבינו לבד למה כולם ממשיכים לחזור, להכין ולזלול איתי שוקולד כל פעם מחדש.
סדנאות שוקולד במרכז – איפה הן נערכות ולאיזו מסגרת הן מתאימות?
סדנאות שוקולד במרכז הארץ שאני עורכת לקבוצות, זוגות, יחידים, וועדי עובדים ובמסגרות נוספות – אשר לתוכן אני יוצקת 11 שנים של ידע וניסיון ביצירת שוקולד ובפיתוח טעמים ייחודיים – יכולות להיות מותאמות אישית בהתאם לצרכים שלכם. הסדנאות שלי מתאימות לאירועי יום הולדת, בר ובת מצווה, חתונות, אירועי חברה, ימי כיף לעובדים ואפילו בתור ימי העשרה והכשרה מקצועית עבור צוותים מקצועיים בעולם ההסעדה, הקולינריה והקונדיטוריה, ואם אתם לא יודעים בדיוק איזו מסגרת ואיזה תוכן הייתם רוצים בסדנה שלכם, אני כאן בדיוק בשביל לענות לכם על כל שאלה.
הסדנאות נערכות ממש כאן, בסטודיו שלי בתל אביב, שכולל את הציוד הטוב ביותר שאתם יכולים להזדקק לו כדי לצלול לתוך עולם השוקולד ולפתח את האהבה שלכם לכדי תחביב חדש ואולי אפילו לקריירה. בתיאום מראש, יכולה להיות אפשרות לשנות את מיקום הסדנה בהתאם למספר המשתתפים, לתקציב ולצרכים האחרים שלכם, אז רק תרגישו בנוח לפנות אליי, ונתראה באירוע הכי מתוק וטעים שהיה לכם בחיים.